Crème glacée double chocolat à la menthe

• 1 boîte de lait de coco (entier gras)
• 1 boîte de crème de noix de coco
• 1/2 tasse de lait d'avoine
• 1/8 cc d'extrait de menthe
• 18 pièces Dattes dénoyautées trempées
• 1/2 tasse de cacao en poudre
• 1/4 tasse d'Iron Vegan Athlete's Blend - Chocolat
• 1 cuillère à soupe de poudre de Maca
• 12 feuilles de menthe fraîche hachée
• 3 cuillères à soupe d'éclats de cacao

1. Faire tremper les dattes dénoyautées dans de l'eau tiède pendant 10 min.
2. Prélevez la crème de coco et soigneusement le lait de coco. Jetez le liquide clair du lait de coco et réservez. Vous pouvez l'utiliser pour faire un bon smoothie. Transférer dans un grand bol à mélanger.
3. Mélangez les dattes trempées avec le lait d'avoine. Cela devrait ressembler à une pâte.
4. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol avec la crème/lait de coco, plier les ingrédients avec une spatule. Ensuite, avec un batteur à main, fouetter jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Ajustez la saveur à votre goût.
5. Transférer dans un récipient allant au congélateur avec couvercle et le recouvrir de papier sulfurisé. Placer au congélateur pendant 2 à 4 heures ou jusqu'à consistance ferme. Laissez-le décongeler à température ambiante pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Vous pouvez trancher une banane, ajouter une ou deux ou trois (pourquoi pas ?) boules de crème glacée, des fraises, des éclats de cacao, du beurre de cacahuète ou tout autre type de Garniture. Apprécier! C'est un excellent régal après l'entraînement ! Vous pouvez également utiliser ce mélange comme glaçage pour les gâteaux et cupcakes. Ou, réfrigérez pendant 20 minutes, et vous pouvez avoir une formidable mousse post-entraînement !